TRIBUNNEWSMAKER.COM - Kuliner khas Solo, Jawa Tengah, selalu menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera, salah satunya adalah Brambang Asem yang memiliki perpaduan rasa asam, pedas, dan segar.

Hidangan tradisional ini biasanya terbuat dari irisan bawang merah (brambang), sayuran rebus, serta sambal khas yang menjadi ciri utama kelezatannya.

Di Kota Solo, Brambang Asem tidak hanya menjadi makanan rumahan, tetapi juga telah berkembang menjadi kuliner legendaris yang banyak diburu pecinta kuliner tradisional.

Setiap warung memiliki racikan khas masing-masing yang membuat cita rasa Brambang Asem terasa berbeda dan punya keunikan tersendiri di setiap tempatnya.

Beberapa nama yang cukup terkenal di antaranya adalah Mbah Sar di kawasan Banjarsari yang dikenal dengan rasa autentiknya, serta Bu Mardi di Kerten yang selalu ramai pengunjung.

Keberadaan kuliner ini menjadi bukti kekayaan kuliner Solo yang tetap lestari dan dicintai lintas generasi hingga saat ini.

Baca juga: 5 Kuliner Pedas di Solo Jawa Tengah, Termasuk Nasi Bebek Pedas Cak Irfan & Warung Rica Bu Sartini

9 Rekomendasi Brambang Asem Enak di Solo

1. Warung Brambang Asem Yu Tari

Alamat : Jl. Gatot Subroto No. 42, Kemlayan, Kec. Serengan, Kota Solo.

Rasa seimbang, daun ubi empuk, tempe bacem manis legit.

2. Warung Nedho Manahan

Alamat : Jl. Samratulangi No. 27, Manahan, Solo.

Dikenal dengan tambahan bakwan goreng renyah dan minuman segar.

3. Brambang Asem Mak Wiji

Alamat : Belakang Toko Emas Semar Nusantara, Jl. Dr. Radjiman (Rajiman), Solo.

Porsi besar, harga ramah, favorit mahasiswa.

4. Mbah Sar (Bakmi Toprak & Brambang Asem)

Alamat : Jl. Pringgading II, Setabelan, Banjarsari, Solo.

Disajikan pakai pincuk daun pisang, rasa sangat tradisional.

5. Brambang Asem Pasar Gede

Alamat : Area Pasar Gede Solo.

Rasa autentik khas pasar, cocok untuk sarapan.

6. Brambang Asem Bu Rini

Alamat : Area Pasar Gede Solo.

Sambal segar, asam pas, daun ubi empuk.

7. Brambang Asem Keprabon

Alamat : Keprabon, Kec. Banjarsari, Solo.

Menu sederhana dengan rasa konsisten dan mengenyangkan.

8. Brambang Asem Bu Sarti

Alamat : Kec. Serengan, Kota Solo.

Rasa pedas segar, tidak terlalu manis, cocok untuk makan siang ringan.

9. Brambang Asem Bu Mardi

Alamat: Depan gedung serbaguna kelurahan kerten

Jl. Srigunting No.18, Kerten, Kec. Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57143

Perpaduan brambang asem dengan sambalnya bikin nagih.

(TribunNewsmaker.com/Eri Ariyanto)(TribunSolo)