SajianSedap.com -Saat bulan Ramadan, banyak orang mencari camilan manis untuk menu berbuka puasa. Salah satu yang paling disukai adalah brownies cokelat.

Rasanya yang manis dengan aroma cokelat yang kuat membuat brownies cocok disantap setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Selain itu, brownies panggang ini juga sangat cocok disajikan sebagai camilan saat silaturahmi lebaran.

Kabar baiknya, membuat brownies panggang ternyata tidak harus menggunakan mixer.

Dengan teknik yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Kamu sudah bisa membuat brownies lembut dan legit di rumah.

Informasi Resep

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 30–35 menit

Total Waktu: ±50 menit

Porsi: 8–10 potong brownies

Perkiraan Kandungan Gizi (per potong)

Kalori: ±220–250 kkal

Karbohidrat: 25–30 gram

Lemak: 12–14 gram

Protein: 3–4 gram

Gula: ±15 gram

Brownies mengandung karbohidrat dan gula yang dapat membantu mengembalikan energi setelah berpuasa. Namun karena termasuk camilan manis, sebaiknya tetap dikonsumsi dalam porsi wajar.

Bahan-Bahan Brownies Panggang

150 gram dark cooking chocolate (DCC)

100 gram mentega atau margarin

2 butir telur

120 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

25 gram bubuk cokelat

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt vanili bubuk

Sejumput garam

Topping (opsional):

Chocochips

Kacang almond

Keju parut

Cara Membuat Brownies Panggang Tanpa Mixer

1. Potong kecil dark cooking chocolate, lalu lelehkan bersama mentega menggunakan metode tim (double boiler) atau microwave. Aduk hingga teksturnya halus dan menyatu.

2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula menggunakan whisk atau garpu hingga tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang.

3. Tuangkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur merata.

4. Ayak tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, dan vanili. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan.

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi mentega. Tambahkan topping sesuai selera di atas adonan.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama sekitar 30–35 menit hingga matang.

7. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong agar teksturnya tetap lembut.

Selain nikmat untuk menu Ramadan, brownies juga bisa menjadi hidangan spesial saat menyambut tamu di hari Lebaran. Selamat mencoba!